Tzatziki

Dit is altijd superlekker als we thuis iets eten met salade, of falafel, of bij een lekker knapperig visje! Natuurlijk ook bij gegrild vlees en groente zoals het in Griekenland gegeten wordt.

voor een volle schaal:

1 klein teentje knoflook
4 volle eetlepels Griekse Yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 halve komkommer
een bosje dille fijn gesneden
de schil van een halve citroen (raspen)
zwarte peper, zeezout, en olijfolie

Schil de komkommer en rasp de harde kant met een julienne rasp, in grove slierten. Leg de slierten op keukenpapier en haal het meeste vocht eruit.

Doe de yoghurt in een schaal en meng samen met de uitgeperste knoflook, mayonaise, peper, zout, fijn gesneden dille (houd een paar takjes apart ter garnering). Roer de komkommer erdoor en proef!
Garneer op het laatst met wat dille en een paar druppels olijfolie!

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.