Kokosmakroontjes
1 eiwit
50 gram kristalsuiker
50 gram geraspte kokos
Doe de suiker en de kokos in een steelpannetje.
Verwarm de suiker en de kokos op middelhoog vuur.
Voeg daarna het eiwit toe, blijf goed roeren en houd het vuur laag. Het eiwit mag niet gaan stollen.
Blijf op een zacht vuur roeren, je zal zien dat er een “kleverige” massa ontstaat, dan zet je het vuur uit.
Neem twee lepels en vorm bolletjes op het bakpapier.
Bak ze in tien/ vijftien minuten af op ongeveer 150 graden. Ze kunnen uit de oven als ze mooi goudbruin kleuren.
