Voor 5 personen: gezond koken on a budget
Bruine bonen 1,09
2 paprika’s 1,40
2 uien 0,50
Blik mais 1,05
Blik tomaten 0,70
Blikje tomatenpuree 0,50
3 tenen knoflook 0,50
Bos koriander (markt) 0,50
Scheut yoghurt 0,25
Peper, zout, paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, snuf kaneel (alles een theelepel, kaneel 1/2 theelepel) 0,50
Fruit de fijngesneden ui en knoflook een paar minuten aan. Doe de fijn gesneden steeltjes van de koriander erbij. Voeg specerijen toe. Voeg tomaten puree toe. Paprika, mais (uitgelekt) en bak een paar minuten door. Voeg bonen met sap, blik tomaten en 1 blik water toe en laat half uur pruttelen! Voeg bij het opdienen een scheutje yoghurt toe, wat koriander en evt een handje geraspte kaas.
Super voedzaam, gezond en budgetwise voor iedereen! Totaal 7 euro voor 5 personen!
